Sin duda, es esta una especie en extinción. Lo queramos o no -yo no lo quiero- estos establecimientos están condenados a muerte, vista la expansión incontrolable de hipermercados y supermercados que nos permiten hacer la compra más rápidamente. Pero la rapidez no lo es todo: la posibilidad de adquirir productos locales, la calidad, el trato humano, ¿dónde los encontraremos?
